高校智慧食堂/餐厅建设解决方案

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发布时间：2015/7/29 9:36:20 | 阅读次数：10053

关键字：高校智慧食堂，餐厅建设，智慧食堂建设，解决方案

摘　要：高校的食堂管理是现如今学校后勤社会化的一个重要课题。随着我国高等教育的快速发展，特别是不少高校进行扩招，学生食堂就餐人数剧增，雇佣员工增加，人力成本升高，食堂工作人员工作量增大，另外，食堂卫生设施老化，食堂整体形象差，就餐模式传统陈旧，购餐结算缓慢，排队拥挤，加之社会诸多环境因素的影响，食堂菜品不新鲜，人为差错时有发生。给高校食堂运营管理造成一些困扰。

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高校的食堂管理是现如今学校后勤社会化的一个重要课题。随着我国高等教育的快速发展，特别是不少高校进行扩招，学生食堂就餐人数剧增，雇佣员工增加，人力成本升高，食堂工作人员工作量增大，另外，食堂卫生设施老化，食堂整体形象差，就餐模式传统陈旧，购餐结算缓慢，排队拥挤，加之社会诸多环境因素的影响，食堂菜品不新鲜，人为差错时有发生。给高校食堂运营管理造成一些困扰。
面临高校食堂的一系列问题，易科士智慧餐台利用物联网技术，提供科技/技术支持、设备支持和系统支持，创新高校食堂的物联网具体解决方案，致力于把高校食堂的就餐管理自助化、智能化、减少人工成本，让食堂管理更简单更方便，让菜品更新鲜，就餐更方便快捷，就餐师生或外来人员进行自助智能消费、智能结算、透明计价，整个过程非常智能。
其实，一所高校食堂好比一家自助购物超市，就餐人员想买什么想吃什么就挑什么！非常方便！那么，这样的智慧食堂是怎样运转的呢？

首先，值得一提的是易科士智慧餐具，“智慧餐具”是易科士“智慧餐台”系统的重要组成部分，内置RFID芯片技术，供智慧餐台读取菜品和价格信息进行结算。餐具作为硬件，当中植入了智能芯片，将不同种类的菜品名称、价格等等饭菜酒水详细信息写入餐盘，用于菜品餐盘自动计价结算，瞬间提升档次。

其实，通过在碗、碟等装菜、饭、汤等等器具里嵌入一块RFID芯片，用一个自动的系统(标价台)往芯片写入和读出数据，盛有饭菜的碗碟等器具放置在计价台上，计价台自动判别装的是什么菜、什么价位等等，以避免人为差错，语音提醒用餐人员刷卡，加快结算速度，提升学校/企业食堂服务水平，整个过程更流畅更智慧。
我们再来看看，易科士智慧餐台应用于高校食堂餐厅有什么特别的意义呢？
1、食堂菜品自选区的创新模式，保证菜品新鲜，既安全又卫生；
2、刷卡或者现金自助消费，提升高校食堂餐厅的整体形象和现代化管理水平；
3、智慧餐台的应用创建了一种全新的就餐模式，就餐人员和食堂餐厅人员可以有效进行互动，就餐人员可以对菜品进行评价，改进食堂餐厅的服务水平；

4、节省食堂餐厅的人工成本，减少开支。智慧餐台和智能结算系统从自助点菜、购餐到结算、就餐全流程实现高度自助，非常快捷，就餐人员无需餐厅服务人员过多地帮助就可以完成就餐事项，服务人员数量大大减少，餐厅人工开支也可以降低。

5、高校食堂使用智慧餐台，颠覆传统的就餐模式，就餐人员就餐的速度比快餐还要快，轻松满足了就餐者希望快速吃到可口饭菜的心理和愿望；
6、智能结算零差错，结算自动化智能化，既准确又快速；
7、菜品明码标价，价格透明，就餐人员清清楚楚就餐，明明白白消费；
8、互联网信息时代的创新运营模式，满足了线上线下续费充值、挂式等服务需求。
总而言之，智慧食堂/餐厅是一个整体的系统技术，需要的不仅仅是专业的设备，还有在餐厅建设上的不同的特殊需求。智慧餐饮也不再是普通的就餐场所，而是一个智能化智慧化的就餐创新模式。
俗话说：民以食为天。高校师生或者企业员工对食堂餐厅的体验和印象非常重要。

易科士智慧餐台的创新应用可以实现餐厅和就餐人员的互动，就餐人员可以对菜品口味、咸淡、色香味等进行评价，也可以推荐给自己的朋友，这样可以促进餐厅逐步完善，提升服务水平以满足就餐人员的各种个性化需求。

【不断创新发展引领智慧生活】
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